Product Detail
INGREDIENTS
  • Pork Rib 500g
  • Red Chilies 5g
  • Cooking Oil 15ml
  • Water Approximately (For steam pork ribs use)
  • Capsicum 5g
  • Onion 5g
  • Ginger 3g
  • Garlic 8g
SEASONINGS
  • Black Bean 15g
  • Soya Bean Paste 25g
  • Soy Sauce 6ml
  • Oyster Sauce 15ml
  • Thick Soy Sauce little
  • Aginomoto 3g
  • Refined Sugar 3g
  • Water 100ml
Marinade
  • Soy Sauce 5ml
  • Oyster Sauce 5ml
  • Salt 2g
  • Fiver Spices Powder 3g
  • Tapioca Starch Approximately
  • Cooking Oil 10ml
STEPS
  1. Rine ingredients.Cut onion,capsicum, red chillies into slice,mince garlic.
  2. Pour water into cooker,select "Optional" mode, set timer to 15 minutes and highest power.
  3. When water boils, put pork rib. After 3 minutes, take it out. Drain off the water from the cooker and wipe it dry.
  4. Select "Stir Fry" mode, set timer to 20 minutes and medium power.
  5. Pour in cooking oil. When fuming, add in ginger slice. When flavored, add minced garlic and select lowest power.
  6. When garlic turns into golden color, select highest power, add black bean and soya bean paste till flavored.
  7. Select lowest power, add onion, red chillies and capscium,then select highest power.
  8. After 10 seconds, add pork rib. After 1 minute,add 100ml water, and other seasonings together, then close lid.
  9. Last remaining 2 minutes, open lid. When time is up,dish can be served.
材料
  • 排骨 500克
  • 红辣椒 5克
  • 清油 15毫升
  • 清水 适量（煮熟排骨使用)
  • 青椒 5克
  • 大葱 5克
  • 姜片 3克
  • 蒜头 8克
调味料
  • 黑豆鼓 15克
  • 面鼓酱 25克
  • 生抽 6毫升
  • 蚝油 15毫升
  • 晒油 少许
  • 味精 3克
  • 幼糖 3克
  • 清水 100毫升
做法
  1. 将材料洗净。大葱，青椒和红辣椒切片。蒜头切碎。
  2. 将适量的清水倒入，选择‘自动’功能。。将时间调至15分钟，火力调至最大。
  3. 当水煮沸后放入排骨，3分钟后取出。将锅内的水倒出，抹干内锅。
  4. 选择‘炒菜’功能，将时间调至20分钟，，火力调至最大。
  5. 倒入清油，当看到冒烟时，加入姜片炒至散发出香水后，加入蒜米，将火力调至最小。
  6. 将蒜米炒至金黄色后，将火力调至最大，加入黑豆鼓和面鼓酱炒至散发出香味。
  7. 将火档调至最小，加入大葱，红辣椒和青椒后，再将火力调至最大。
  8. 约10秒后加入排骨，1分钟后，将100毫升的清水和所有调味料加入，将盖关上。
  9. 当时间剩下2分钟时，将盖打开，当时间停止后，即可食用。