Product Detail
INGREDIENTS
  • Pork 250g
  • Capsicum 20g
  • Red Chilies 10g
  • Onion 30g
  • TOmatoes 50g
  • Cucumber 30g
  • Cooking Oil 10ml
  • Tapioca Starch Approximately
  • Cooking Oil Approximately (Fry meatball use)
SEASONINGS
  • Chili Sauce 1 tablespoon
  • Tomato Sauce 2 tablespooons
  • Plum Sauce 1 tablespoon
  • Sugar 1 ½ tablespoon
  • Salt 2g
  • Water 80ml
  • Vinegar ½ tablespoon
Marinade
  • Soy Sauce 5ml
  • Oyster Sauce 5ml
  • Salt 2g
  • Fiver Spices Powder 3g
  • Tapioca Starch Approximately
  • Cooking Oil 10ml
STEPS
  1. Rinse ingredients.Mix all ingredients in a bowl.
  2. Peel the pork and beat it evenly with a meat tenderize,then cut into cubes.Add all marinade into meatball for 2 hours, dip on tapioca strach.
  3. Incline cooker to 90' angle by presing left side button.Select "Optional" mode, set timer to 12 minutes and highest power.
  4. Pour in cooking oil. After 3 minutes, put marinated meatball and fry till it turns color to golden,take it out.
  5. Incline cooker 45' angle by pressing left side button. Select "Stir-Fry" mode, set timer to 5 minutes and highest power.
  6. Pour in 10ml cooking oil.When fuming, add in all ingredients.
  7. About 1 minutes,add mixed seasonings.　After 1 minute,put meatball then dish can be served.
材料
  • 猪肉 250克
  • 青灯笼椒 20克
  • 大葱 30克
  • 番茄 50克
  • 黄瓜 30克
  • 清油 10毫升
  • 薯粉 适量
  • 清油 适量（炸肉圆使用）
调味料
  • 辣椒酱 1汤匙
  • 番茄酱 2汤匙
  • 梅酱 1汤匙
  • 糖 1 ½汤匙
  • 盐 2克
  • 清水 80毫升
  • 白醋 ½汤匙
腌料
  • 生抽 5毫升
  • 蚝油 5毫升
  • 盐 2克
  • 味精 2克
  • 五香粉 3克
  • 清油 10毫升
做法
  1. 将材料洗净，所有调味料搅均。
  2. 将猪肉去皮，使用松肉锤敲打均匀后，切粒。将所有腌料加入肉圆中搅均，腌制2小时后，沾上适量的薯粉备用。
  3. 按着左边的按键，将锅身调至90度。选择‘自动’功能，将时间调至12分钟，火力调至最大。
  4. 倒入适量清油。约3分钟后，将已腌制好的肉圆加入炸至金黄色，取出备用。
  5. 按着左边的按键，将锅身调至45度。选择‘炒菜’功能，将时间调至5分钟，火力调至最大。
  6. 倒入10毫升清油，当开始冒烟时，加入所有材料炒均。
  7. 约1分钟后，加入已搅均的调味料。1分钟后，加入肉圆炒均，即可食用。