Udon Noodles with Black Pepper

• 

INGREDIENTS

• Udon Noodles 1 pack
• Cabbage 35g
• Capsicum 20g
• Red Chillies 5g
• Onion 20g
• Pork Slice 30g
• Squid Ring 25g
• Shrimps 3pcs
• Garlic 3g

SEASONING

• Black Pepper Powder ½ teaspoon
• Aginomoto 2g
• Soy Sauce 13ml
• Oyster Sauce 10mml
• Dark Soy Sauce Little
• Cooking Oil 5ml
• Water 100ml
• Pork Lard 1 teaspoon

STEPS

1. Rinse ingredients. Cut capsicum,red chillies and onion into cubes.Mince garlic.
2. Mix oyster sauce, ssoy sauce and dark soy sauce in a bowl.
3. Incline cooker to 45'angle by pressing left side button.Select "Stir-Fry" mode,set timer to 5 minutes and highest power.
4. Pour in cooking oil. When fuming, put garlic until it turns golden color.And all ingredientes (except udon noodles and cabbage),water and black pepper powder,then stir well.
5. When fuming, add udon noodles, cabbage and mixed seasonings,close lid.
6. About 1 minute 15 seconds,add pord lard.Then dish can be served.

材料

• 乌冬面 1 包
• 包菜 35克
• 青灯笼椒 20克
• 红辣椒 5克
• 大葱 20克
• 猪肉片 30克
• 苏东圈 25克
• 虾仁 3只
• 蒜头 3克

调味料

• 黑胡椒粉 ½ 茶匙
• 味精 2克
• 生抽 13毫升
• 耗油 10毫升
• 黑酱油 少许
• 清油 5毫升
• 清水 100毫升
• 猪油渣 1汤匙

做法

1. 将材料洗净。青灯笼椒，红辣椒和大葱切块，蒜头切碎。
2. 将耗油，生抽和黑酱油搅均。
3. 按着左边的按键，将锅身调至45度。现在‘炒菜’功能，将时间调至5分钟，火力调至最大。
4. 倒入清油。当开始冒烟时，加入蒜米炒至金黄色后，加入所有材料(除了乌冬面和包菜),清水和黑胡椒粉炒均。
5. 当开始冒烟时，加入乌冬面、包菜和已搅均的调味料炒均，将盖关上。
6. 约1分钟15秒后，加入猪油渣炒均，即可食用。